De gustibus: a cena con gli antichi romani

De gustibus: approfondimento #1: Pizza e fichi, non solo un modo di dire

Buongiorno a tutti!

Questa volta nella rubrica di “De gustibus” non parleremo di una ricetta vera e propria, ma di un cibo che comunque ha origini antiche.

Così antiche da diventare perfino un modo di dire.

Sto parlando di pizza e fichi.

Quanti di noi hanno già sentito questo detto?

“Non è mica pizza e fichi”. Modo di dire nato a Roma ma ormai diffuso in tutta Italia.

Ma forse non tutti sanno che l’accostamento pizza e fichi è proprio un piatto gustoso.

Personalmente ho perfino dei ricordi molto piacevoli, legati all’infanzia, che ancora oggi mi fanno sorridere.

Perché io pizza e fichi li mangiavo fin da piccola, quando mio nonno andava a raccogliere questo frutto delizioso e poi a comprare appositamente della buona pizza bianca per farcirla.

Proprio l’altro giorno, ne ha raccolti alcuni dal suo albero e io non ho resistito. Come se non potessi farne a meno.

Ma torniamo alla storia.

Dicevo, questa pietanza ha origini molto antiche.

I fichi erano una della frutta più amata e mangiata dai romani e furono proprio loro ad accostarla a focacce bianche, scoprendo che il gusto è davvero eccezionale.

Nel tempo è diventato emblema di questa società fino a diventare un modo di dire.

Si dice, infatti, “mica pizza e fichi” per identificare qualcosa di davvero buono. Di eccezionale.

Questo perché la focaccia che veniva usata era considerata un alimento per “poveri” e i fichi anche, in quando due cibi facilmente reperibili anche in strada.

Perciò è nato il costrutto, che potremmo tradurre come “Non è come pizza e fichi”, per identificare qualcosa che, appunto completamente diverso dalla pietanza sopra citata, è qualcosa di raffinato e per niente facile da reperire.

Con il tempo poi si sono fatte anche delle aggiunte al piatto, come l’usanza di inserire il prosciutto, ma se devo essere sincera io l’ho sempre mangiata nella versione “originale”.

Per chi non sa di cosa sto parlando, dovete assolutamente provare.

La mia pizza e fichi 😋

Poi, visto che avevo a congelare anche i miei panini di Libum, non contenta ho provato anche questo connubio.

Se non sapete che cosa sia il Libum e volete prepararlo, trovate la ricetta Qui.

Davvero squisito 😋

E voi avete mai mangiato la pizza con i fichi?

Se sì, eravate a conoscenza della sua origine antica? E perché è nato questo modo di dire?

Se vi è piaciuto questo piccolo approfondimento, fatemelo sapere con un commento e condividete.

Chiara

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